jueves, 2 de diciembre de 2010

Queremos presentaros nuestra nueva tienda virtual www.micocinaonline.com

Este mes si cabe es un poquito más especial para nosotros porque nace nuestra nueva tienda online: Mi Cocina Online

Con ella tratamos de atender y dar servicio a muchos más clientes ofreciendoles; a partir de ahora, un nuevo canal de venta en el que trataremos de buscar los productos más originales, punteros y de calidad del mundo de la cocina y como siempre comentaros lo que pensamos de ellos.

Y a nuestros clientes de FORMAS ALMACEN DE COCINAS SL ,que ya lo han sido y nos han comprado, les animamos a que nos escriban a info@micocinaonline.com o info@formascocinas.es para solicitarnos un descuento adicional de un 2% en un cupon para su compra en micocinaonline.com
Mándadnos un email y tras comprobar vuestros datos de cliente os mandaremos el descuento directamente a vuestro email sin moveros de casa.
De momento os dejamos aquí un enlace tanto de nuestra nueva DIRECCIÓN WEB. (http://www.micocinaonline.com)


Como de nuestro espacio en facebook por si necesitaís consultarnos alguna duda o que añadamos algún producto del mundo de la cocina que hayaís visto pero no encontreis con facilidad. Adelantaros que cada día vamos añadiendo más y más productos y que contamos con vosotros. (http://www.facebook.com/pages/Mi-Cocina-Online/106981032706600?ref=ts)


Estaremos encantados de poder atenderos. Y muchas gracias de antemano a todos los que nos visitais.

jueves, 28 de octubre de 2010

Outlet cocinas, COCINAS EN OCASION

Pásate por nuestro punto de venta de cocinas de OCASIÓN o Outlet de cocinas y llévate la cocina que necesitas a un precio de escándalo.. desde un 70% de descuento en tu cocina...

O también puedes echarle un vistazo a nuestro album web con todas las cocinas que tenemos de ocasión y que vamos actualizando cada día...

PINCHA EN ESTA FOTO PARA ACCEDER AL ALBUM WEB




Date prisa.. que se las llevan!!!

viernes, 8 de octubre de 2010

Tengo un calentador en mi cocina

Cada vez es más frecuente, en la primera toma de contacto con un cliente, cuando nos sentamos para preveer el reparto oir esta frase...
...Una cosa... cuenta con el calentador que me lo han puesto en la cocina y no quiero que se vea...
Y es que, en casas cada vez más reducidas, es normal que este aparato ya se considere un electrodoméstico que tiene una presencia aun más activa que otros como lavadoras o secadoras.

En el artículo de hoy hablaremos de las distintas posibilidades que tenemos para integrar un calentador en nuestra cocina combirtiendo, lo que a priori puede ser un problema de diseño, en un mueble que perfectamente puede ser el rey de la estancia.

Deberíamos comenzar distinguiendo entre los dos tipos de calentadores que hay por si queremos saber cual es el que más nos conviene:

CALENTADORES DE AGUA A GAS

O también llamados sistemas de calentamiento instantáneo. Aunque han ido evolucionando de una manera notable desde aquellos calentadores a los que teníamos que acercarle la cerilla y aguantar la maneta para ponerlos en funcionamiento, son los menos habituales en viviendas de nueva construcción.
Los nuevos calentadores cuentan con características que antes no tenían como; sistemas de seguridad por ionizacion de gases, autoencendido electrónico, sistemas de ahorro en el consumo, regulador del caudal del agua y muchas otras.. que aseguran la seguridad para el clitente y e facilita su uso.
Estos calentadores siguen siendo la opcion más económica puesto que no se necesita mantener el agua acumulada y además es la opción que nunca 'te deja tirado' puesto que este agua caliente acumulada nunca se acaba; salvo claro, si aún tienes en casa uno de estos de bombona y se acaba la botella...

Pero, Si elijo esta opción... ¿Cúal es el calentador de gas que me conviene?

Para seleccionar el calentador de gas más conveniente para nuestra vivienda es necesario tener en cuenta tres cosas fundamentales:
  1. Los puntos de consumo desde los que quieres que salga agua caliente.
  2. El caudal de agua de entrada a la vivienda.
  3. Distancia entre el calentador y el punto de consumo
En esta gráfica de JUNKERS podemos identificar facilmente los puntos de consumo a los que de manera simultánea querríamos que nos proporcionase agua caliente nuestro calentador de gas.
Pongamos un ejemplo; si quisiera que el calentador de casa me proporcionase agua caliente en la ducha y al mismo tiempo en el lavabo del cuarto de baño tendríamos que el consumo medio rondaría de los 14 a los 17 litros de agua caliente por minuto.

Sabiendo esto entonces es importante saber donde va a ir el calentador, en nuestro caso particular; el calentador se ubicaria en la cocina.
La instalación de un calentador de gas en el interior de una vivienda necesita una salida adecuada y rejillas de ventilación superior e inferior que no conviene tapar y que en caso de ser tapadas pueden luego hacerse unas alternativas en el zócalo de la cocina.

El calentador se colocará cerca de la ventana de manera que el tubo sea lo mas corto posible.

En este caso los modelos que se suelen instalar son los llamados de 'tiro natural' si es posible obtener aire en la estancia donde esta instalado y la habitación cumple, de acuerdo a la normativa, con las salidad de gases o de 'tiro forzado' que recoge aire del local y lo expulsa mediante un ventilador integrado en el propio calentador, asegurándonos la evacuación de gases
al exterior .

Decir por último que los calentadores de gas son los recomendados para viviendas de pocos miembros en el que utilicen el agua caliente en momentos puntuales; por la mañana temprano, a última hora o por la noche.


CALENTADORES ELÉCTRICOS

Hoy en día son los más utilizados y los que se encuentran en mayor medida en las cocinas de nuestros clientes. El calentador eléctrico incrementa de una manera notable el gasto pero, al mismo tiempo, aumenta el nivel de seguridad con respecto a los de gas.
El miedo cuando se compra un calentador de gas es a quedarnos cortos y a que al ducharse de manera seguida varias personas la última que llegue se quede sin agua caliente.
Veamos que podemos hacer con esto.

Los termos eléctricos están especialmente indicados en zonas del territorio donde el agua de entrada no esté demasiado fría, en sitios donde la disponibilidad de energía sea un condicionante, o donde los períodos de utilización sean discontinuos, como en apartamentos de vacaciones. Al mismo tiempo su instalación y funcionamiento es tan sencillo que refuerzan su elección tanto para el usuario como para el instalador.

Para saber que capacidad debe tener el termo eléctrico que tengamos en casa podemos echarle un vistazo a esta gráfica de Calex donde nos explica segun el número de personas en casa y los puntos de consumo.

Imaginemos que en casa somos DOS personas y que queremos ducharnos y al mismo tiempo lavarnos los dientes con agua caliente... según la gráfica nos conviene un calentador de 50 a 75L.
En general, los calentadores que más se ven en las viviendas de nueva instalación, son precisamente estos; los de 75 L.
Si tenemos la oportunidad es adecuado que elijamos justo un modelo un punto mas grande de lo basico que marca la tabla... más que nada para no quedarnos cortos.

Un par de consejos para ahorrar electricidad, según JUNKERS, es regulando la temperatura de acumulación, mediante el termostato, a la mínima compatible con el uso (40-45ºC).
Otra idea es utilizar un programador en el enchufe para desactivarlo durante los períodos de no utilización. Este tipo de programadores los podemos utilizar en cualquier ferreteria a un coste muy bajo.

INTEGRAR EL CALENTADOR EN LA COCINA

Y la gran pregunta... ¿Cómo hacemos para que el calentador no nos condicione para tener un diseño de la cocina estético?

En FORMAS ALMACEN DE COCINAS SL hemos hecho recientemente algunos diseños que os pueden resultar interesantes. Veamos algunos de ellos.

Si el calentrador esta en una esquina podemos disimularlo con un mueble alto rincon chaflan. Incluso en el caso de que tu cocina sea un apartamento con poco espacio...

O si la zona de columnas esta cerca podemos dejarlo integrado mediante un mueble sobreencimera persiana. Como en esta cocina en la que el calentador esta ubicado en el rincon junto al horno microondas.

O si no quieres un persianero, simplemente puedes poner un armario despensero de 4 puertas.

Otra opción muy práctica para que funcione las veces de escobero o despensero es meterlo dentro de una columna. Como el columna de 4 puertas de la derecha en el que el cliente combina el mueble para el calentador y un escobero.

Y si lo que queremos es rizar el rizo y tenemos que meter todo; Calentador, Horno-Microondas, Lavavajillas compacto encastrable y lavadora aqui tenemos el columna con electrodomesticos más completo que hemos puesto... ¿Cualquiera diría que dentro hay tanto electrodoméstico verdad...?
Nos vemos pronto...

viernes, 20 de agosto de 2010

¿Muebles de cocina hidrófugos...? ¿Ignífugos...? Si claro.. pero ¿Eso qué es?

Llegar a conocer cada uno de los detalles de los materiales que componen nuestra cocina, nuestros armarios o cuartos de baño puede resultar bastante complicado para un cliente porque, en general, se les aporta mucha información en muy poco tiempo.

Este fue uno de los motivos por los que comenzamos con este blog y por lo que la gente lo visita con tanta frecuencia; Queremos conocer y comprender en que nos estamos dejando el dinero y porque...

Por eso hoy veremos dos palabras que, muchas veces, aparecen en la conversación entre vededor@-cliente/a y que no terminan de querdar claras.

HIDRÓFUGO

Hidrófugo/a es una palabra compuesta que proviene del latín HIDRO-: Agua y -FUGO:Que huye.. es decir; hidrófugas son las sustancias que evitan la humedad o las filtraciones que provienen del agua.
Esta caracteristica puede darse incluso en la propia naturaleza; como es el caso del plumaje de algunas aves marinas que es totalmente repelente al agua.
Así mismo, y de forma totalmente artificial, podemos forzar a que un material que inicialmente no es hidrófugo quede impregnado de esta sustancia química y adquiera entonces esta caaracterística.

Los tableros de aglomerado son el 'esqueleto' de muchos de los componentes de una cocina ya que son los utilizados para hacer encimeras, módulos e incluso puertas.
De esta manera, al adquirir esta sustancia química hacemos la cocina mucho más resistente a la humedad y al agua filtrada sobre el interior del tablero en el caso de un descuido por parte del usuario o por algun accidente con una fuga de agua.


IGNÍFUGO

Ignífugo/a es, de nuevo, otra palabra compuesta que proviene del latín; en este caso IGNIS-: Fuego y -FUGO:Que huye.. es decir; ignífugas son las sustancias o materiales que protegen del fuego.
Más concretamente se entiende por materiales ignífugos o combustibles aquellos que no arden o que no desprenden vapores inflamables en suficiente cantidad como para incendiarse si se le somete a una temperatura de 750º.
Generalmente, para dotar a los tableros de esta carcteristica, se impregnan en su superficie de una sustancia que retarda la combustión.
Este es el caso de los tableros que se utilizan en el mundo de las cocinas , cuartos de baño o armarios empotrados puesto que este tratamiento es más que suficiente para el uso que se le va a dar.
Existen también tableros para la construcción de edificios y barcos que son totalmente resistentes al fuego y que se fabrican de forma multicapa no impregnando superficialmente la madera.
Aquí os dejamos un enlace a la patente del procedimiento de fabricación que parece ser española y que data del año 1969.

miércoles, 28 de julio de 2010

El mundo de los tiradores.

Cuando un cliente llega al momento de elección de los tiradores de la cocina las dudas suelen ser las mismas:

¿Es fácil de limpiar? ¿De qué material esta hecho? ¿Se me estropeará con el paso del tiempo? ¿Se raya? ¿Con qué puedo limpiarlo?

Vamos a dedicarnos hoy a presentar las últimas tendencias de tiradores del mercado y a explicar de que material están hechos para saber así la dureza, la limpieza y el mantenimiento adecuado de estos elementos de la cocina que tanto influyen en el resultado final...

A la hora de separar los tiradores por materiales de los que estan compuestos podemos hacerlo en CINCO grandes grupos: ACERO INOXIDABLE, ZAMAK ACRILICO, ZAMAK + ACRILICO , ALUMINIO... además habría que contar con los clásicos de MADERA, PORCELANA, o de ZAMAK para acabados rústicos en Bronce, Zinc.. pero hoy nos centraremos en los más modernos.

ACERO INOXIDABLE

Los tiradores que estan hechos de este tipo de material suelen ser, en su gran mayoría, tiradores compuestos de varias piezas facilitando su manipulación en el proceso de fabricación. Esto puede convertirse en un inconveniente para el cliente final por si en el paso del tiempo una de las piezas se desensamblase.
Se trata de un material sólido y no de un revestimiento con lo cual es dificilmente rayable y presenta, recien puesto un aspecto y un brillo muy característico.
El más famoso es el tirador de 'TUBO' en cualquiera de sus variantes y medidas (ver foto).

Si buscamos este material en la Wikipedia encontramos un parrafo que dice:
El acero inoxidable se define como una aleación de acero con un mínimo de 10% de cromo contenido en masa, esto lo hace muy resistente a la corrosión, dado que el cromo, u otros metales que contiene, posee gran afinidad por el oxígeno y reacciona con él formando una capa pasivadora, evitando así la corrosión del hierro. Sin embargo, esta capa puede ser afectada por algunos ácidos, dando lugar a que el hierro sea atacado y oxidado por mecanismos intergranulares o picaduras generalizadas.
La mayoría de la gente creemos que el acero inoxidable es un material 'indestructible' pero hay que prestar atención a los elementos que lo componen como el cromo o el níquel que se oxidan.

Además este tipo de tiradores suelen ser de un precio medio-alto dentro de la gama de posibilidades a elegir y cambian de color con el paso de los años si no se hace un mantenimiento adecuado.
La limpieza del acero inoxidable, en el caso de los tiradores, se puede hacer con los mismos productos con los que limpiamos los electrodomésticos y con la misma frecuencia.


ZAMAK

El Zamak es una aleación de Zinc con aluminio, magnesio y cobre.
La aleación Zamak fue creada por New Yersey Zinc Companyen la década de 1920, su nombre es un acrónimo alemán de los materiales que componen la aleación: Zink (Zinc), Aluminium (Aluminio), Magnesium (Magnesio) y Kupfer (Cobre). Cuando decimos que un tirador esta hecho de zamak nos referimos a que lleva un baño de este material no a que este hecho de zamak macizo. Es por esto que el tirador puede hacerse de una sola pieza.
El zamak también se utiliza en el sector del automóvil, de la joyería y.. curiosamentede la bisutería.
Podemos distinguir un tirador de zamak de uno en acero inoxidable por el color, normalmente mate y muy similar al aluminio y por que si intentamos rayarlo con un objeto punzante seguramente lo conseguiremos con un poco de tesón. El hecho de que sea mate, la mayor parte de las veces, es ya de por si una ventaja y un seguro antihuellas.
También descubriremos que es de zamak por el precio que se seguramente rondará un tercio o la mitad del precio del mismo tirador hecho en el acero.

El zamak precisa de menos consumo de energía para su transformación por lo tanto es un producto mucho más ecológico.

La inyección de Zamak a presión permite fabricar piezas en grandes volúmenes con una alta precisión, lo que hace que los fabricantes cuenten con una diversidad de modelos que en acero no encontarmos y además las piezas fabricadas con Zamak permiten mejores acabados y tratamientos superficiales para disminuir o evitar la posibilidad del rayado.
La limpieza de este material es muy sencilla; bastará con pasarle una bayeta húmeda o un trapo con multiusos para que se quede igual que el primer día y el mantenimiento es igualmente de sencillo puesto que la suciedad dificilmente podrá apreciarse en ellos.


ACRÍLICO (o POLIMETILMETACRILATO)

Aunque suelen ser más caros que el acero inoxidable y que el zamak sus inumerables ventajas lo hacen un producto altamente recomendado para su uso en una estancia como la cocina.
Si buscamos en la Wikipedia:
Dentro de los plásticos de ingeniería podemos encontrarlo como Polimetilmetacrilato, también conocido por sus siglas PMMA. Compite en cuanto a aplicaciones con otros plásticos como el policarbonato (PC) o el poliestireno (PS), pero el acrílico se destaca frente a otros plásticos transparentes en cuanto a resistencia a la intemperie, transparencia y resistencia al rayado.
Este material cuenta con una ventaja que 'salta a la vista' y es la belleza de sus modelos (os dejamos un ejemplo de nuestra última adquisición).

Otras de las grandes ventajas son:
  • Alta resistencia a los golpes y a productos quimicos.
  • Resistente a los rayos del sol.
  • Ligero en peso; medidas de tirador más amplias no incrementan demasiado el peso de la puerta para las bisagras.
  • No produce ningún gas tóxico al arder por lo que lo podemos considerar un producto muy seguro para elementos próximos a las personas al igual que la madera.
  • Diversidad de modelos, colores y acabados con o sin transparencias.
  • Lo último en tiradores para cocina; elresultado final es simplemente espectacular.
ZAMAK + ACRÍLICO

Existen tiradores compuestos de estos dos materiales explicados anteriormente.
Evidentemente las ventajas se heredan por parte de ambos materiales y de la misma forma los inconvenientes junto con el hecho de que, una vez más, el tirador se compone en piezas y con el paso de los años 'tenderá a descomponerse'.

En la foto podeís ver el modelo que incorporaremos a partir de Septiembre del 2010 para nuestras cocinas en su version de 160 mm.

ALUMINIO

El aluminio es un material muy utilizado en toda la cocina: zócalos, accesorios de encimera postformadas, rejillas, cantos de puertas postformadas... y una vez mas: tiradores. Y no solo en la cocina los compuestos de aluminio forman el 8% de la corteza de la tierra y se encuentran presentes en la mayoría de las rocas, de la vegetación y de los animales. Esta abundancia en la naturaleza también lo hace más económico que el acero.

Es un material de baja densidad, muy ligero, y dificilmente corrosivo lo que lo hace, de nuevo, una alternativa muy interesante al acero inoxidable.
El aluminio, en cualquiera de los componentes de la cocina, le da un aspecto moderno y un seguro de que tardará mucho más en ensuciarse puesto que es totalmente antihuellas.
Aun a pesar de todas estas ventajas, el zamak le quita protagonismo a este material en la fábricación de tiradores teniendo los fabricante una gama de estos tiradores muy reducida.



viernes, 18 de junio de 2010

Ahora en compranos también el armario de tus sueños....

Bueno pues ya es oficial... en FORMAS ALMACEN DE COCINAS SL ya no sólo puedes comprar la cocina de tus sueños a precios de almacén, sino que también, puedes ya hacerte el armario a medida que siempre has querido para ese hueco de tu casa. [Abajo ejemplo Serie Moon]








Y no cualquier armario, sino una serie de modelos que podrás diseñarlos, tanto por dentro como por fuera 100% a tu gusto; contando con el asesoramiento de nuestros vendedores acorde a tus necesidades de almacenaje... Puedes personalizarlos incluso con tu fotografía favorita..!!!


Las fotos del catálogo os las dejamos en un nuevo albúm de Picassa que hemos creado para esta nueva sección puedes verlo pinchando aquí:





Pero veamos en detalle algunos de los modelos más espectaculares y un avance de los interiores.

Puedes diseñar un armario para el hueco de tu dormitorio...



O bien para darle un almacenamiento extra, que tanto se necesita, a el resto de tus muebles de cocina...


El interior será completamente a tu gusto



Y con todos los accesorios que puedas imaginar...








Eligiendo los acabados que mejor se ajusten al estilo que buscas o a tu bolsillo.. tu decides...


El resultado puede ser... simplemente ESPECTACULAR...

jueves, 22 de abril de 2010

Ya estamos en Facebook....!!!!


FORMAS ALMACEN DE COCINAS SL ya tiene su página en Facebook!!!



En ella os iremos informando, igual que a través de nuestros blogs y web y atenderemos a vuestras preguntas acerca de dudas de todo lo que tenga que ver con la cocina.

miércoles, 21 de abril de 2010

Pirólisis sí, pirólisis no....

Según la Wikipedia...

La pirólisis es la descomposición química de materia orgánica y todo tipo de materiales excepto metales y vidrios causada por el calentamiento en ausencia de dioxígeno.
La pirólisis extrema, que sólo deja carbono como residuo, se llama carbonización.
Es decir, la pirólisis es la función que llevan algunos hornos, los hornos pirolíticos, que sube la temperatura interior del horno alrededor de los 500ºC convirtiendo en CO2 y vapor de agua las sustancias orgánicas y en cenizas las sustancias inorgánicas o la suciedad que muy incrustada.

Teóricamente; esto es lo que ocurre, en la práctica las cosas son ligeramente distintas.
Esta misma tarde he recibido un email de una chica que tiene un horno pirolítico y aún así, después de usar la función de pirólisis el horno tiene restos de suciedad que no ha conseguido eliminar. Ahora le toca frotar y eso que ella pago un precio considerablemente más caro por una función que le prometía no hacerlo.

Como en todo, yo siempre recomiendo a los clientes, que en lo que al mundo de la cocina se refiere, no se suban al carro de las tecnologías más punteras sin haber oído la experiencia primero de alguien que ya lo haya hecho. Y este, para mí, es el caso más claro.
De todas formas, cada marca es un mundo, y como en todo existen hornos pirolíticos y hornos pirolíticos.

Una de las marcas que más fuerte apuestan por este sistema de limpieza en hornos es Fagor, que ahora tiene una campaña llamada 'pedazo pirólisis' con la imagen de Karlos Arguiñano...



Estos hornos son bastante más caros que un horno de tipo convencional. Este coste viene dado por el propios sistema de pirólisis y sobre todo porque alrededor de esta función de pirólisis va toda una serie de protecciones de seguridad para el usuario y para el propio aparato.
Y es que la pared interior de este tipo de hornos esta recubierta de un esmalte de gran resistencia y llevan incorporados puertas de triple cristal que evitan un posible quemado al poner la mano encima de la superficie y un cierre de seguridad que bloquea la puerta mientras que el horno esta 'autolimpiandose' y siempre que la temperatua interior no baje de los 300º C.

Este ciclo de limpieza ronda desde la hora y media hasta las 3 horas, dependiendo de la suciedad que del horno y con el consiguiente gasto extra energético. Y se recomienda que se haga entre 9 y 10 usos del horno.

Aunque las marcas tratar de hacer que los ciclos de pirólisis sean más eficietes energeticamente y con un bajo consumo de kilowatios, la realidad es que la gran desventaja de la pirólisis es el alto coste en la factura de la luz que esto supone sumado ya al precio extra que se pagó en la compra del aparato.

Por eso ya existen en el mercado un nuevo sistema de limpieza de hornos mucho más ecológico y económico, la limpieza por agua, que algunas de las marcas de electrodomésticos de gama alta ya incorporan en sus aparatos y al que que llaman AquaClean o Easy Clean entre otros.
Pero esto es el futuro y como he comentado antes veamos primero que nos cuenta quien ya lo ha probado primero..

lunes, 1 de marzo de 2010

Cocinas famosas de la tele... :)

Seguro que mientras estaís viendo la tele tranquilamente en el sofá de vuestra casa el subconsciente os da que pensar cuando ve algo que le transporta a vuestro trabajo.
Supongo que quién sea policia se reirá con los métodos utilizados en CSI, y si trabajas de médico en un hospital pensarás que se parece bastante poco un dia de la serie Urgencias a un día cotidiano en tu trabajo.
Lo mismo nos pasa a nosotros, que sólo pensamos en cocinas, nuestras vendedoras comentan y aportan a su lista de ideas y de inconvenientes los que ven por televisión...
Por eso , hoy vamos a darle un repaso a las cocinas más famosas de la tele, si se parecen a la realidad de nuestra cocina o sin son mejores o peores que esta.

Habrá poca gente que no le suene esta cocina ya que durante mucho tiempo, muchos de nosotros la estuvimos viendo día a día... La cocina de Mónica, el personaje de la serie Friends, es una mezcla un poco rara entre cocina americana típica rechapada en madera, estilo vintage y bricolage casero de última hora...
En la serie se supone que el piso era de la abuela de Mónica, de ahí que sea una cocina de aspecto tan clásico, pero parece que ésta le da su toque pintando los muebles de la cocina a mano alzada y es que amigos, esto es cierto... en Estados Unidos, en una casa de alquiler o de renta antigua en lugar de cambiar los muebles, si todavía están en pie: ¡Los pintan!
El resultado en este caso es bastante 'mono' pero imaginaos lo que supondría eso en vuestra cocina; lo que costaría limpiar un mueble de grasa que esta pintado y lo peor conservar esa pintura sin pasarle el estropajo... por no hablar de cuando por la humedad y el vapor se vaya cayendo la pintura a cáscaras... aunque siguiendo esta folosofía ...siempre podríamos volverla a pintar..!

Otra cocina bastante famosilla es la que viene a continuación.. aunque animada, la cocina de los Simpson es el fiel reflejo del estilo de cocina americana de una familia media-baja estadounidense...
La cocina independiente con un gran horno, la campana encastrada en la fila de muebles de arriba, los modulos sin costados y las puertas directamente embisagradas a los módulos (o cabinets como se diría allí).. por cierto.. ¿os habeís fijado que tiene unos colores parecidos a la cocina de Friends?

Para que veaís que por mucho que pase el tiempo los americanos dibujan lo que ven en sus casas la casa de Peter Griffin de Padre de Familia nos da una idea bastante aproximada de nuevo de lo que una cocina americana es en sí.
Si os fijaís bien, el mueble que hay encima del frigo (el sobrefrigo) no lo ponen como se pone aqui en España; aquí nos lo llevamos hacia delante y cerramos el frigo con unos costados y allí se limitan a ponerlo a continuación del siguiente mueble que hay en la pared. Un poco incómodo de acceder ¿no os parece?El estilo de cocina que predomina en las series americanas es un estilo clásico, siempre en madera con tiradores rústicos, llenas de vitrinas en la parte alta, y modulos con un cajón y una puerta en la parte de abajo, preferiblemente en tonalidades blancas y sin costados, el mueble va directamente sin embellecedores y las puertas no ocupan toda la puerta sino que van sobre un premarco, como si fueran armarios de dormitorio. Y sobre todo; cubren los grandes espacios con islas o penínsulas sobre las que cocinan

Aquí podeís ver tres ejemplos muy claros de lo que acabamos de comentar:
El primero de ellos es de la serie Embrujadas.
Ambientada en el San Francsico más hippie, el caserón de 'las brujas' es completamente clásico y por ello la cocina también lo es, cumpliendo con todas las características que hemos enumerado antes. Fijaos que para personalizar un poco más la cocina han forrado en interior de los muebles de vitrina con papel y han terminado las lejas con un dibujo distinto. Y las vitrinas van acabadas en la parte de abajo con un cristal más opaco en unas celosías aparte.

La siguiente es una cocina más reciente: la de Meredith de Anatomía de Grey.
Fijaos que en cualquiera de las dos, siendo la puerta en un blanco roto; el color de la pared elegido es un beig tostado y un mostaza medio y que, tanto en cortinas como en cuadros, predomina el color marrón y burdeos.

Otra escena que se me quedó grabada, precisamente por la cocina, fué esta de Flash Forward donde ellos discuten. Fijaos en el microondas que al mismo tiempo es una campana extractora (podeis encontrarlo en el catálogo de Whirpool) y en que esta vez la isla de la cocina esta sólo como banco de trabajo.
Hay otra cosa que destacar de estas cocinas y es el espacio estándar que hay entre los muebles de arriba y la encimera; más reducido que en las cocinas europeas, puesto que los altos son de 100 cms en lugar de 90 cms.
Veamos ahora un detalle de la cocina de Susan de Amas de casa desesperadas, de nuevo la misma cocina con puerta blanca, tirador rústico e isla. Fijaos en el detalle del fregadero, que ya no es un fregadero al uso, sino una pila cerámica de dos pozas.

O en estra otra escena donde se nos muesta el mueble columna horno microondas; un mueble con electrodomésticos más anchos de los estándares europeos.
El horno se encuentra colocado a la misma altura sobre la que posa la encimera (85 cms) y el microondas justo en la parte de arriba del horno. No parece que el acceso al microondas sea muy cómodo, ¿Creeís que si esta mujer tuviera que cocinar realmente en esta cocina llegaría a ver lo que hay dentro del micro sin tener que ponerse de puntillas? yo creo que no... hubiera sido más lógico bajar el horno unos 20 cms y colocar los dos electrodomésticos más cómodos.

Si eres fan de Sexo en Nueva York es posible que alguna vez hayas visto de refilón la cocina de Carrie Bradshaw, porque mucho esta mujer no la usa. Es una pena que teniendo un armario en la habitación de detrás donde habitan vestidos de miles de dólares esta newyorker no decida darle un giro a su cocina.
De nuevo estas puertas originalmente madera plafonada enmarcada acabadas en DM Lacado que después de varios años han sido pintadas, y quien las pintó pintó incluso los tiradores.
En esta cocina podemos ver un detalle que en las otras escenas no se apreciaba bien: el tema de los cajones con rincones y la perdida de espacio que supone eso. Fijaos en los cajoncitos que hay tanto en izquierda o derecha, ¡Son minúsculos! ...¿qué creeis que cabe ahí? ...¿un tendedor?
No se si en la peli al hacerle la reforma de la casa le cambiaron la cocina pero ...deberían plantearselo seriamente.
Una curiosidad... la cocina de la Casa Blanca, mucho más industrial que las anteriores, como si de una cocina de un restaurante se tratara.

En la foto podemos ver a Michelle Obama probando unos canapés y en otra foto una vista donde se puede apreciar todos los componentes en acero inoxidable que componen la cocina.
No se a vosotros pero a mi me parece un poco fría..

Pero no nos vayamos tan lejos: Vamos a echarle un vistazo a algunas de las cocinas famosas españolas.
Seguro que os acordais de ésta y de esta mujer cocinando constantemente en ella croquetas.

La cocina de Médico de familia es una cocina típica española de los años 80, hecha en puertas de Formica, con la típica cornisa y cubreluz en unos tonos mas tostados y con los tiradores en cromo brillo, la cocina de Nacho Martín de Medico de familia fué, seguramente, unas de las más solicitadas en su época. Fijaos como cambian las tendencias en tan solo una década.
  • Las vitrinas de Formica, aunque a petición del cliente se siguen haciendo hoy en día, poco a poco cedieron el terreno a las de aluminio que hacen una puerta mucho más resistente a los vapores y las grasas, más moderna y duradera.
  • El terminal decorativo de lejas, antes tan solicitado, quedó en los 90 y se cambió por unos costados simples para acompañar al estilo minimalista. Por el mismo motivo desaparecieron tambíen la cornisa y el cubreluz y con ellos el engorro de limpiar la grasa que se metía por debajo.
  • El lavavajillas en el 60% de las cocinas de hoy en día se integra y en el 30% se pone en color acero puesto que los costes ya no son tan bárbaros como en aquella época, y el 10% restante que lo conservan en blanco son cocinas para alquilar o simplemente que conservan el que compraron en su día y este aun les sigue funcionando.
  • Y la placa... los acabados biselados y los mandos fuera de la superficie de trabajo son los que se piden ahora, nada de quemar como antes los mandos con la sartén.
Otra cocina que se hizo famosa hace no tantos años fue la de los Serrano, una cocina de madera plafonada (por la foto parece roble o haya) muy sencilla en el típico modelo enmarcado.

De aquí comentar dos cosas de nuevo: una isla donde cocinar pero sin campana, esta claro que mucho no se cocina en esta cocina porque con la cantidad de familia que eran el olor sería un poco exagerado. Y en cuando al tema del microondas siempre es preferible no dejarlo sobre la encimera, quitándonos de esta manera espacio de superficie de trabajo,. Por eso el mueble que hay justo encima podrían haberlo acondicionado para que el microondas fuese encastrado.

A esta cocina, aunque es menos conocida quizás, me gustaría que le echaseís un vistazo. Es la cocina del Doctor Mateo. Una cocina hecha casi de forma íntegra de obra salvo el detalle de la platera decorativa. Fijáos como asoma por arriba la campana, también de obra y como se han sustituido los muebles por esa barra donde aparecen colgados desde cazos hasta chorizos.

Aunque esta cocina va cambiando cada año con la llegada de nuevos habitantes a la casa sde Gran Hermano siempre nos dan una idea de las tendencias que se llevarán en las cocinas de ese año.
Yo quiero destacaros más concretamente la cocina que se instaló en la casa de Guadalix de la Sierra en su 10ª edición.
El blanco y negro en alto brillo fueron las novedades del año pasado (recuperadas de los 80 y 90) y lo siguen siendo de este.
Las campanas cilíndricas para isla, los abatibles y el grosor de la encimera de 6 cms de Silestone es lo más destacable para mí en cuanto a tendencias en esta cocina.

Y por el tema del diseño; este detalle en la isla de crear dos alturas, ese modelo de tirador que se introdujo también el año pasado y ambos costados del Silestone bajando hasta el suelo es lo más significativo. Y terminamos con la cocina más comentada en España y en la que los clientes más se apoyan sobre todo en el tema del diseño de puertas con vinilos y en los colores de las encimeras, antes con Compac y ahora con Silestone. La cocina de Karlos Arguiñano.

Karlos tiene cada año lo último que Fagor saca en su línea de muebles de cocina. El año pasado comenzaron a aparecer tímidamente los vinilos, de manera sencilla en dos dimensiones y en una sola gama de colores.

Pero este año la cosa ha ido a más y las fotos de alta calidad inundan la cocina. Si os fijais la encimera de Silestone ya no es de un grosor habitual sino que, como es tendencia, empiezan a ponerse de moda los apenas 1,2 cms y el fucsia Magenta Energy de Silestone es el rey dentro de los colores que la marca ofrece.

Si nos fijamos el uso de vinilo no se detiene en las puertas sino tambien inunda paredes y armarios empotrados.Pronto os daremos una pequeña sorpresa en FORMAS ALMACEN DE COCINAS SL y podreis hacer la cocina de vuestros sueños completamente personalizada.. ya queda poco para eso... mientras tanto os dejo soñando con ...'Las cocinas de la tele'....

miércoles, 3 de febrero de 2010

Ventajas y desventajas de un microondas

Aunque cada día es menos común, todavía son algunas las personas que prefieren que este pequeño electrodoméstico no esté presente en su cocina. La mayor parte de las veces es más por desconocimiento de las grandes ventajas y por miedo a las 'leyendas urbanas' que giran en torno a este pequeño gran aparato. Hoy vamos a aprender como un microondas puede mejorar nuestra calidad de vida y hasta que punto son ciertas las leyendas que circulan en torno a el.
De nuevo veamos un poco de historia... En 1945, poco después de la final de la Segunda Guerra Mundial, Percy Spencer un científico americano, en una visita a uno de los laboratorios de la empresa Raytheon se detuvo momentáneamente delante de un magnetrón. De repente Spencer observó que la barra de chocolate que llevaba en el bolsillo había comenzado a derretirse. En aquel momento, lleno de curiosidad y con la excusa de tomar algo de aperitivo pidió un paquete de palomitas y ante la sorpresa de todos, incluso del propio Spencer, los granos de maiz se convirtieron en grandes y lustrosas palomitas.

A partir de esa fecha, de este sencillo experimento, Spencer y los laboratorios Raytheon desarrollaron el horno de microondas; un aparato que era capaz de convertir electricidad por medio de un magnetrón en ondas microondas. Años más tarde, a finales de los años 60, el microondas se convirtió la gran novedad de las cocinas americanas.

    Aunque no llegó a los primeros hogares españoles hasta finales de los años 80, principios de los 90, las grandes ventajas de este aparato hicieron que, en tan sólo una o dos décadas, se desarrollaran todas las enormes posibilidades que presentaba. Veámos algunas de estas ventajas:

    1. Los horarios de la comida en nuestros hogares han cambiado; cada vez tenemos menos tiempo para cocinar 'a fuego lento' y para consumir lo cocinado antes de volver al trabajo. Actualmente se compra una vez a la semana. Según estadisticas una familia dedica a su compra semanal de media 3 horas/semana, incluso las hay que cocinan en Domingo siguiendo una planificación, preparando la comida de toda semana para posteriormente congelar e ir consumiéndo estos menús diariamente. El microondas es capaz de descongelar alimentos en tan sólo unos minutos y de calentarlos en este mismo espacio de tiempo.
    2. Existe además una ventaja que poca gente conoce y es que descongelar un alimento a temperatura ambiente favorece la proliferación de bacterias, este peligro microbiológico puede evitarse con el microondas ya que se descongela en menos tiempo y sus radiaciones van destruyendo los genes.
    3. Comer en el trabajo si tenemos un turno ajustado se puede convertir en un gasto extra diario importante, sin embargo llevarse la comida de casa y poder calentarla en tu oficina supone un gran ahorro al cabo del mes.
    4. Si conservamos en un recipiente de plástico o cristal los alimentos estos pueden calentarse en ese mismo recipiente sin necesidad de ensuciar cazos y sartenes.
    5. Si tratásemos de cocer 250 gr de patatas en el microondas nos llevaría unos 8 minutos frente a los 35 o 40 minutos que necesitaríamos para cocer la misma cantidad en la vitrocerámica. Si sumamos a la energía no gastada con el ahorro de tiempo al gasto en kilowatios que en una vitro es mayor que el del microondas esto supone un ahorro total de energía en torno a un 30%. Lo cual es un ahorro considerable de energía.
    6. Un microondas es capaz de conservar el poder nutritivo de los alimentos por que los calienta de forma directa y rápida. Esto es una gran ventaja si consideramnos que la mayor parte de las vitaminas y minerales que encontramos en los alimentos son muy volátiles al calor y muy solubles en agua y prácticamente desaparecen con los sistemas de coción tradicional mientras que permanecen inalterables en el microondas.
    7. Seguridad para los niños. Hace que los controles no se puedan utilizar mientras el horno está en funcionamiento.


    Anteriormete hemos pronunciado la palabra MAGNETRÓN e inlcuso RADIACIÓN... ¿No será esta tecnología perjudicial a la salud?... Para contestar a esta pregunta es necesario que entendamos el funcionamiento de este aparato.

    El microondas funciona con electrícidad de baja frecuencia, ésta electricidad la utiliza para transformala mediante un generador (el famoso magnetrón) en ondas microondas de alta frecuencia . Para que nos hagamos una ídea esta frecuencia esta entre la utilizada por los rayos infrarrojos y la que utiliza un televisiór o una radio.
    Estas ondas viajan a través de un tubo al interior del aparato donde se encuentra el alimento que queremos calentar y que recibe finalmente la energía en forma de radiación. El interior del microondas suele ser de aluminio para que estas ondas se reflejen y vuelvan a incidir en el alimento.


    Toda esta energía produce que las moléculas de agua. que presentan un polo positivo y otro negativo, roten continuamente cambiando de signo y moviéndolas muy rápido provocando la energía que calienta la comida. Es decir, las microondas calientan el agua líquida que compone el alimento y hacen que el alimento se caliente desde dentro y no se desperdicie energía hacia el exterior.


    Esto no ocurre con las moléculas que forman el plástico, el papel o el vidrio que son apolares, no cuentan con polos negativos y positivos, por eso el uso de estos materiales dentro del microondas es recomentable porque permite que las ondas los traspasen calentado exclusivamente los alimentos.
    En el caso de los metales puros el efecto es totalmente el contrario ya que rebotan en su superficie no permitiendo el paso de las ondas a los alimentos.

    ¿Puede esta energía que mueve particulas internas alcanzarnos provocándonos algun perjuicio para nuestra salud? En el caso de la luz visible y de las microondas ambas son ondas electromagnéticas, sin embargo sólo la luz logra pasar a través de la rejilla de la puerta del horno microondas (por eso somos capaces de ver la comida que está adentro), mientras que la microonda prácticamente no traspasa. ¿Por qué? Esto es un fenómeno llamado difracción.

    La luz visible tiene una longitud de onda mucho menor (miles de veces menor) que los agujeros de la rejilla, de modo que logra pasar como rayos en línea recta, y distingue cada agujero. En cambio la longitud de onda de la microonda (12 cm) es mucho mayor que los agujeros: ésta no logra “ver” cada agujero por separado y "ve" a la rejilla como una superficie metálica uniforme. Es como ver una sola masa borrosa, sin distinguir los agujeros en el metal, agujeros que no son los suficientemente grandes como para permitirle salir al exterior.
    El único peligro para la salud vendría por un electrodomestico cuya puerta no cerrase bien o que tuviera una rotura en la rejilla puesto que por ellas podrá pasar una microonda provocando quemaduras en caso de encontrarnos frente al aparato.

    Consejos de USO:

    • Para no provocar averías, no se deben utilizar recipientes metálicos, ni siquiera papel de aluminio, tampoco se debe utilizar el microondas cuando este vacío.
    • Se debe tener cuidado al calentar los biberones, si se pone poca cantidad a la máxima
      temperatura, la leche alcanza temperaturas tan elevadas, que puede hacer estallar el biberón.
    • Se debe cuidar mucho la limpieza del interior del aparato, pues los restos orgánicos que queden en su interior absorben energía y pueden dañar la bóveda.
    • No utilizar el microondas con piezas averiadas, por ejemplo, puerta, etc... aunque este aparato cuenta con dispositivos de seguridad eléctrica y de fugas.
    • El diámetro del plato giratorio te servirá para saber si los recipientes de cocina de que dispones entrarán sin problemas. Esta medida sirve para calcular la capacidad útil del horno, sin tener en cuenta las esquinas. Algunos modelos incorporan la posibilidad de desactivar el plato giratorio, ganando capacidad.
    • Para cocer y descongelar, deberán taparse los alimentos, con el fin de que no se resequen y evitar salpicaduras.
    • Para dar un aroma especialmente agradable, se aconseja untar los productos con aceite de oliva o mantequilla antes de calentarlos.
    • Los alimentos grasos o azucarados se cuecen más rápidamente que los acuosos. Hay que tener en cuenta que los alimentos de poco espesor se cuecen más rápidamente que los gruesos.
    • Los platos preparados congelados, pueden descongelarse y calentarse en bolsas de plástico resistentes al calor en las que se deben hacer pequeñas aberturas. Este método reduce el tiempo de cocción y es, así mismo, apto para todos los productos frescos, tales como pescado, aves y verduras.
    • Si se calienta un menú completo, es necesario prever que las porciones no sean demasiado diferentes, pues cuando las pequeñas estuviesen calientes, las mayores podrían no haber alcanzado la temperatura adecuada

    Tipos de MICROONDAS:

    • Microondas SIN GRILL: Puede calentar, descongelar y cocinar alimentos como si fueran hervidos. La mayoría de los usuarios utiliza los microondas exclusivamente para descongelar y calentar alimentos, para lo cual, los hornos básicos, sin grill, son suficientes. Los modelos pequeños, de 17 o 19 litros de capacidad, se adaptan perfectamente a estas necesidades.
    • Microondas CON GRILL: Son aparatos más completos y también los más vendidos, ya que la incorporación del grill que facilita la cocción de los alimentos. Estos aparatos, además de la función de descongelar y calentar como en los anteriores, permiten cocinar, dorar, gratinar o asar los alimentos. El grill es una resistencia eléctrica situada en el techo interior del aparato cuya función es producir calor seco que logre dorar los alimentos. El uso de este aparato frente al horno convencional supone de nuevo un ahorro considerable de tiempo y de energía. Existen de 17L, 19L, 20L, 21L etc.. para poder cocinar la mayor parte de los alimentos que podríamos meter en un horno. (OJO! si el microondas es para incorporarlo en un módulo alto es conveniente que no sea de más de 19L o estéticamente sobresaldría demasiado con respecto al mueble).
    • Microondas con CONVECCIÓN u horno microondas compacto: Son hornos convencionales que poseen la función de microondas y que disponen de un sistema de calor similar al del grill, ubicado en la pared del fondo, con un ventilador que distribuye el aire caliente de forma uniforme. Generalmente, estos modelos también incorporan grill. Este tipo de 'microondas' es ideal para recetas de repostería, aunque su costo es bastante superior al de uno convencional.

    A la hora de elegir un microondas es importante también tener en cuenta el cuadro de mandos: si queremos que seamecánico o digital. Los mecánicos suelen ser los más económicos y más fáciles de usar, mientras que los digitales incorporan funciones adicionales (reloj, descongelación automática, protección para niños...) que encarece su precio (y que, por experiencia, es conveniente valorar si vamos a molestarnos en comprender totalmente el funcionamiento para sacarle el máximo rendimiento).

    Espero que toda esta información os haya ayudado a comprender un poco más de este pequeño electrodoméstico y a tomar decisiones en cuanto a si os conviene que esté o no en vuestra cocina. Si habeís decidido que si o si ya contaís con uno de estos inventos os dejo unas páginas interesantes donde vienen numerosas recetas para cocinar de la manera más sabrosa y saludable posible gracias al poder de las ondas microondas. Un saludo y 'hasta el próximo episodio'.